Sinh ra trong một gia đình người Mường khó khăn thuộc tỉnh Phú Thọ, Việt Nam, cô nàng Nguyễn Thị Thu Hoa phải gác lại con đường Đại học vì không đủ kinh phí. 18 tuổi, bao nhiêu ước mơ và hoài bão, 9x này đã quyết định kinh doanh món ăn đặc sản quê hương và bất ngờ đạt được thành công ngoài mong đợi. Câu chuyện truyền cảm hứng của nữ Founder xinh như hot girl đã làm Shark tank bùng nổ.
Ban đầu chỉ muốn kinh doanh để lo… “cơm áo gạo tiền”
Dừng học sau khi tốt nghiệp cấp 3, khi đó Hoa mới 18 tuổi tròn, vẫn còn quá trẻ nhưng cuộc sống của ba mẹ vốn khó khăn, bản thân cô phải sớm tìm kiếm việc làm để trang trải, gánh vác gia đình. Cô nàng 9x nghĩ đến việc sẽ kinh doanh thực phẩm đặc sản của vùng quê Thanh Sơn, Phú Thọ. Ngay sau đó, cô nghĩ ngay đến món thịt chua, hương vị đặc biệt, trên thị trường lại chưa có nhiều người biết đến, chắc chắn sẽ gây ra sự tò mò lớn mà lại không phải cạnh tranh với những thương hiệu lớn.
“Những bước chân chập chững” trên đoạn đầu con đường khởi nghiệp, Thu Hoa vấp phải rất nhiều khó khăn từ nguồn đầu vào sản phẩm, bán tại Phú Thọ thì lại có rất đông hộ gia đình truyền thống tự làm, bản thân cô mới 18 tuổi nên chẳng mấy ai tin tưởng. Vì là món ăn dân dã và phổ biến, thịt chua ở những hộ nổi tiếng tại Phú Thọ mỗi ngày có thể bán đến 200 kg.
Nhớ lại thời điểm này, nữ Founder tâm sự: “Lúc mới bán, mẹ tôi thấy cực quá khuyên nghỉ đi, tìm chuyện gì đó đủ nuôi gia đình là được rồi. Tuy nhiên, bản thân mình không muốn dừng lại khi đây chỉ là giai đoạn vừa bắt đầu”.
Và, trước các thách thức, Hoa không vội vàng và chú trọng vào doanh số, thay vào đó, cô đã tiến hành nghiên cứu quy trình sản xuất thịt chua bài bản hơn, công thức và định lượng chuẩn nhất. Sau đó khoảng chừng 1 năm, cho đến khi tìm được tỷ lệ nguyên liệu phù hợp để làm ra món thịt chua người Mường Phú Thọ thơm ngon, bảo quản được lâu, Thu Hoa mới tiến hành đến các bước quảng bá, bán hàng trên đa dạng các nền tảng trực tuyến.
Giới thiệu đặc sản thịt chua ra mọi miền tổ quốc
Chia sẻ trên chương trình Shark Tank, hot girl dân tộc Mường cho biết rằng, giai đoạn đầu, khi bán cho bất cứ khách hàng nào, bản thân cô cũng cố gắng giải thích thịt chua là gì, quá trình lên men được thực hiện ra sao, cũng như hướng dẫn rõ cách bảo quản để giữ được đúng hương vị nguyên bản.
Về cách kinh doanh, cô cho biết: “Sau nghiên cứu công thức, số lượng sản phẩm bán ra thực sự tăng mạnh, bản thân tôi vào thời điểm tốt nhất có thể bán 200 – 400 hộp mỗi ngày. Tuy nhiên, mình nghĩ chỉ như vậy thôi thì chẳng thể nào phát triển hơn được nữa. Tôi mới nghĩ đến việc sẽ tìm đại lý, phát triển nhà phân phối vì thịt chua bảo quản ngăn mát đủ chuẩn lên đến 2 tháng. Đây chính là bước ngoặt tạo nên doanh số trăm tỷ. Hoa hồng chiết khấu ban đầu để thu hút hơn là 20 – 30%”.
Thành lập công ty đầu tiên tại “làng thịt chua”
Kể về việc định hình thương hiệu, tại quê nhà, nhiều người dị nghị, lời ra tiếng vào và xem việc bán hàng của Hoa như “ngoài hành tinh”. Thậm chí một số còn không ngại chê bai: “Bán được bao nhiêu đâu mà in tem, nhãn mát”. Bỏ ngoài tai những ý kiến trên, năm 2015, cô gái người Mường sinh năm 1992 thành lập nên Công ty sản xuất và thương mại Trường Foods. Tại vùng quê Thanh Sơn – cái nôi của thịt ủ chua, có lẽ đây là công ty đầu tiên về sản xuất món ăn đặc sản này.
Thời điểm bấy giờ, thương hiệu của Hoa đã có hơn 8.000 nhà phân phối trên khá nhiều tỉnh thành của đất nước. Sản phẩm bán ra thị trường của công ty Trường Foods chiếm 40% tổng sản lượng từ huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ. Thành tích vượt trội phải kể đến là tính đến cuối tháng 9 năm 2023 vừa qua, Trường Foods đưa đến tay người tiêu dùng khoảng 2,5 triệu sản phẩm thịt ủ chua. Đây là một con số “biết nói” đối với một doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm.
Mang câu chuyện truyền cảm hứng của bản thân, đồng thời với những thành tích tuyệt vời và sự thông minh trong kinh doanh, chiến lược tương lai vững chắc, tiềm năng, Công ty Trường Foods của CEO Thu Hoa nhận được vô vàn lời khen từ các Shark trong Shark Tank. Từ đây, nhiều deal đầu tư khủng cũng được tung ra và dự đoán rằng trong tương lai, thịt ủ chua người Mường Phú Thọ sẽ được quảng bá rộng rãi hơn trong nước lẫn ngoài nước.
