Bà Đoàn Phương Ly hiện đang giữ chức Tổng Giám đốc của Công ty Thuyền Xưa Foods. Cô cũng chính là người sáng lập ra thương hiệu từ ngày đầu sơ khai cho đến nay. Nhắc đến mục đích ban đầu, nữ doanh nhân cho biết, bản thân luôn mong muốn lưu giữ nét tinh hoa của gia vị Việt. Do đó, các sản phẩm tại Thuyền Xưa luôn thuần túy và tự nhiên nhất.
Tình yêu hương vị thuần túy Việt Nam chưa bao giờ nguôi
Nếu có theo dõi chị Ly trên các phương tiện truyền thông, mọi người chắc hẳn cũng biết, trước đây nữ doanh nhân từng làm trong một doanh nghiệp lớn về phân phối sản phẩm nước ngoài. Thế nhưng, khi sự nghiệp đã thăng tiến, trở thành lãnh đạo nhưng cô vẫn quyết định xin nghỉ và chuyển hướng hoàn toàn. Từ sản phẩm nhập khẩu, Phương Ly bắt tay vào tự sản xuất gia vị thuần Việt rồi phân phối ra thị trường mà không nhờ vào các bên thứ 3 nào khác hợp tác cùng.
Nhớ về giai đoạn đầy bước ngoặt này, nữ Founder tâm sự: “Ngay từ thời còn bé, mỗi lần ngồi trên bàn thưởng thức các món ăn do bà, mẹ hay bố, thậm chí là sang nhà bác ăn, tôi cũng thấy ngon vô cùng. Nhìn cách mọi người chăm chút cho từng món ăn, thức uống, tôi càng thấy yêu hương vị Việt. Do đó mà khi lớn lên, dù đi làm trong môi trường đa quốc gia, bản thân vẫn không nguôi ý định sẽ phát triển gia vị tinh túy Việt”.
Sinh ra từ con phố Bà Triệu, Hà Nội, nơi nét đẹp văn hóa ngàn năm cũng là tinh hoa ẩm thực. Nên có lẽ từ chính ký ức và nếp sống từ bé đã hình thành nên tình yêu da diết với ẩm thực Việt trong lòng nữ Founder của Thuyền Xưa.
Hành trình lập nghiệp tại TP.HCM là nền tảng để khởi nghiệp
Năm 2002, chị Phương Ly Nam tiến, cụ thể là vào TP.HCM làm việc sau khi nhận bằng Cử nhân quản trị kinh doanh tại Hà Nội. Tại đây, chị được nhận vào một công ty chuyên nhập khẩu và phân phối sản phẩm cho nhiều doanh nghiệp, tập đoàn đa quốc gia khác. Chính vì kinh nghiệm làm việc tại đây, nữ doanh nhân mới đúc kết được nhiều kiến thức thực tiễn cho quá trình khởi nghiệp thương hiệu Thuyền Xưa.
Nhắc về ngòi nổ thúc đẩy cô khởi nghiệp, chị Ly cho biết: “Sống xa nhà, lại cách biệt văn hóa nên bản thân bấy giờ cảm thấy nhớ bữa ăn gia đình do mẹ nấu kinh khủng. Do đó, lúc nào trong tâm trí, tôi cũng muốn xây dựng nên một thương hiệu mang hương vị truyền thống ra cho nhiều người trong cộng đồng hơn”.
Thành lập Thuyền Xưa sau 15 năm làm “công ăn lương”
Sau 10 năm làm tại doanh nghiệp phân phối sản phẩm đa quốc gia, Phương Ly quyết định nghỉ việc và tiến hành sáng lập nên thương hiệu Thuyền Xưa. Chia sẻ về sản phẩm ban đầu mà chị muốn hướng đến, nữ doanh nhân liền trả lời ngay về nước mắm. Founder Thuyền Xưa tâm sự: “Nếu nói đến hương vị Việt Nam làm bản thân vươn vấn nhất, có thể kết nối mọi người trong bữa ăn nhất thì có lẽ không gì bằng nước mắm. Vậy nên giai đoạn đầu, mình và các cộng sự cũng đã rất tâm đắc và tập trung vào sản xuất loại gia vị đậm đà này”.
Một thời gian dài nghiên cứu từ Bắc ra Nam từ tất cả các yếu tố về muối, thổ nhưỡng, khí hậu, đàn cá tươi,… Thuyền Xưa quyết định chọn cá cơm than Phú Quốc và muối tinh khiết từ Vũng Tàu để tạo nên những giọt nước mắm độc bản. Và nước mắm Thuyền Xưa ra đời từ đó, có hương vị chuẩn chỉn nhất, thơm nhưng không quá nồng, đậm đà chứ không quá mặn.
Vươn lên vị trí Top 10 doanh nghiệp xuất sắc nhất châu Á
Thành quả sau chặng đường nhiều năm khởi xướng, xây dựng và hoạt động với niềm tin mãnh liệt vào hương vị Việt của Thuyền Xưa đã gặt hái được “quả ngọt”. Vào 2024 vừa qua, Thuyền Xưa được vinh dự trao tặng bằng khen dành cho Top 10 doanh nghiệp hàng đầu khu vực châu Á. Vượt qua nhiều nhãn hàng lớn mạnh, tiềm năng khác, thương hiệu của gia vị Việt đã khẳng định được sức mạnh và nội lực phát triển của mình.
Theo nhận xét của các chuyên gia, Thuyền Xưa vẫn giữ được nét truyền thống nhưng có cách thức vận hành doanh nghiệp lại vô cùng hiện đại và thông minh. Chính vì nhờ kinh nghiệm, sự tài ba của Phương Ly mà thương hiệu đã vươn lên một tầm cao mới chỉ sau thời gian ngắn hoạt động.
Không quan trọng là mảng sản phẩm của bạn dự định phát triển là cũ hay mới, truyền thống hay hiện đại, nếu có định hướng tốt, khởi nghiệp thành công sẽ chẳng phải điều xa vời. Giống như cách Phương Ly – Tổng Giám đốc Thuyền Xưa Foods đã thực hiện cho dự án thổi bùng tình yêu với gia vị thuần túy Việt của mình vậy!
