Highlands Coffee – một trong những thương hiệu đình đám tại Việt Nam và dường như đã trở thành biểu tượng của văn hóa cà phê hiện đại. Khởi nguồn từ niềm đam mê cà phê, cũng như mong muốn đưa hương vị cà phê Việt đến gần hơn với thế giới, Highlands nhanh chóng phát triển và chiếm lĩnh thị trường nội địa. Hãy cùng tìm hiểu hành trình khởi nghiệp của thương hiệu này từ những ngày đầu thành lập cho đến khi vị thế đã vững chắc.
Đôi nét về David Thái – Founder Highlands Coffee
David Thái tên đầy đủ là David Lê Phúc Thái. Ông chính là người sáng lập và từng là CEO của Highlands Coffee. Sinh ra tại Việt Nam nhưng lớn lên ở Mỹ, David Thái đã trở về quê hương với khát khao khởi nghiệp và xây dựng một thương hiệu cà phê có tầm vóc quốc tế, lan tỏa hương vị Việt ra thế giới.
Được biết, founder của Highlands Coffee sinh ra trong một gia đình gốc Việt và đã di cư sang Mỹ từ nhỏ. Anh lớn lên trong môi trường Tây phương, từ bé đã được tiếp thu nhiều yếu tố văn hóa quốc tế, tiến bộ. Trong một lần về nước, David Thái bị “mê hoặc” bởi cà phê Việt, đồng thời, với đôi mắt của một người thích kinh doanh, ông nhận ra rằng thị trường này tại Việt đang cực kỳ rộng mở.
Bên cạnh đó, khi còn là sinh viên, David đã nhận ra rằng dù Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn trên thế giới nhưng thị trường nội địa lại thiếu một thương hiệu mang tính chuyên nghiệp, đột phá và mang tầm vóc quốc tế. Điều này đã thôi thúc anh sáng lập Highlands Coffee vào năm 1999 với mục tiêu mang lại một làn gió mới cho Việt Nam.
Khởi đầu từ niềm đam mê bất tận với cà phê
Như đã chia sẻ, từ một lần trở lại Việt Nam, David Thái nhận thấy tiềm năng to lớn của thị trường cà phê nội địa, đặc biệt là với hình thức pha phin truyền thống vốn đã trở thành một phần trong đời sống thường nhật của người dân địa phương. Vị CEO này nhận ra rằng cà phê Việt Nam có hương vị đặc trưng, độc đáo, công thức pha chế lại phong phú nhưng chưa được thương mại hóa theo cách chuyên nghiệp và hiện đại.
Chính vì vậy, David Thái bắt đầu khởi nghiệp với sản phẩm cà phê đóng gói. Mục tiêu ban đầu của ông là đưa cà phê Việt Nam ra thế giới với sản phẩm đạt chuẩn chất lượng cao, thương hiệu “mạnh” và mô hình kinh doanh hiện đại. Vào thời điểm đó, thị trường cà phê Việt Nam chưa có thương hiệu nào tạo được dấu ấn nổi bật theo phong cách hiện đại, đặc biệt trong lĩnh vực kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê.
Hành trình phát triển: Từ cà phê đóng gói đến chuỗi cửa hàng
Những ngày đầu thành lập thương hiệu Highlands Coffee, David Thái chỉ tập trung vào phát triển sản phẩm đóng gói để định hình tên tuổi và định vị khách hàng. Và, nhờ vào chiến lược phát triển khoa học, đúng thời điểm, “làn gió mới” này nhanh chóng lan tỏa ra khắp Việt Nam và trở nên nổi đình nổi đám.
Tạo dựng thương hiệu
Highlands Coffee bắt đầu bằng việc sản xuất và phân phối cà phê đóng gói với thương hiệu riêng nhắm vào đối tượng khách hàng trung lưu và cao cấp. Doanh nghiệp ngay từ đầu đã định hình “tệp” người dùng hướng đến sẽ là người có nhu cầu thưởng thức cà phê chất lượng cao. Thành công ban đầu đã thúc đẩy David Thái mở rộng mô hình kinh doanh bằng cách khai trương cửa hàng cà phê Highlands Coffee đầu tiên tại Hà Nội vào năm 2002.
Mô hình chuỗi cửa hàng cà phê hiện đại
Từ Hà Nội, Highlands Coffee nhanh chóng trở thành một hiện tượng khi kết hợp giữa không gian thưởng thức hiện đại, sang trọng và văn hóa cà phê truyền thống Việt Nam. Tại đây, khách hàng không chỉ được thưởng thức những ly nước uống thơm ngon, chuẩn vị mà còn có thể trải nghiệm không gian thoải mái, thư giãn. Đến năm 2011, Highlands Coffee đã có mặt tại nhiều thành phố lớn của Việt Nam và trở thành địa điểm lý tưởng cho các cuộc gặp gỡ, làm việc, thậm chí là hội họp.
Chiến lược kinh doanh kết hợp truyền thống và hiện đại
Thành công của Highlands Coffee đến từ việc thổi “làn gió mới” vào ly cà phê pha phin truyền thống của người Việt. Sự kết hợp giữa hiện đại và cổ truyền đã làm thương hiệu này trở nên thật sự cuốn hút với khách hàng ở những năm 2000.
Đa dạng sản phẩm
Một trong những yếu tố giúp Highlands Coffee phát triển mạnh mẽ là chiến lược cung cấp sản phẩm đa dạng. Ngoài cà phê pha phin truyền thống, Highlands còn phát triển nhiều loại đồ uống hiện đại như cà phê đá xay, trà và nước trái cây nhằm đáp ứng nhu cầu của nhiều nhóm khách hàng khác nhau. Sự đa dạng trong menu giúp thương hiệu này luôn bắt kịp xu hướng và không ngừng làm mới mình trong mắt người tiêu dùng.
Mở rộng thị trường
Highlands Coffee không chỉ tập trung vào thị trường nội địa mà còn có tham vọng vươn ra thị trường quốc tế. Hiện nay, thương hiệu đã có mặt tại một số quốc gia trong khu vực Đông Nam Á bao gồm Philippines, nơi Highlands Coffee cũng gặt hái được nhiều thành công. Cũng vô cùng dễ hiểu, sự ra đời của thương hiệu bắt nguồn từ mong muốn lan tỏa giá trị cà phê Việt ra thế giới.
Thành công đi đôi cùng thách thức
Highlands Coffee đã phát triển mạnh mẽ từ một doanh nghiệp khởi nghiệp nhỏ lẻ thành một chuỗi cà phê nổi tiếng toàn quốc, vươn ra khu vực Đông Nam Á. Thương hiệu này không chỉ nổi tiếng với chất lượng cà phê mà còn ở mô hình kinh doanh và dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp. Highlands đã góp phần làm thay đổi thói quen thưởng thức cà phê của người Việt, đặc biệt là giới trẻ.
Chắc chắn đi đôi với những thành công đó thì Highlands Coffee cũng phải đối mặt với vô vàn các thách thức. Chẳng hạn như, sự cạnh tranh từ các thương hiệu quốc tế du nhập vào Việt Nam là Starbucks hay các chuỗi nội địa ra đời sau. Ngoài ra, Highlands Coffee cũng phải luôn cố gắng tạo ra sự khác biệt và không ngừng đổi mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
Trong tương lai, Highlands Coffee đặt mục tiêu tiếp tục mở rộng chuỗi cửa hàng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn khu vực Đông Nam Á. Họ cũng sẽ đầu tư mạnh mẽ vào việc nâng cao trải nghiệm khách hàng, đổi mới sản phẩm và phát triển hơn nữa nhằm giữ vững vị thế là một trong những thương hiệu cà phê hàng đầu tại Việt Nam.
